Eglės lašišos terinas taps tikra stalo puošmena

Klausykite Jums patogiu metu – prenumeruokite podcast’ą:

Apple podcasts Spotify Google podcasts Rss Radio public Breaker Anchor Pocket Casts Castbox

Velykos – tai ne tik pavasario šventė, bet ir metas susiburti su šeima ir artimaisiais prie bendro stalo. O koks gi stalas be gardžių patiekalų? Velykų maistas – tai ne tik skanūs patiekalai, bet ir puiki proga kūrybiškai išreikšti save. Toliau dalijamės greitais ir paprastais „FM99″ komandos receptais jūsų velykiniam stalui.

Lašisos terinas – tai elegantiškas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šventėms, ypač Velykoms. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip šalta užkanda. Paruošiamas iš plonai supjaustytos lašišos filė, sluoksniuotos su įvairiu įdaru, ir sustingdytos šaldytuve. Įdaras gali būti įvairus: nuo paprasto kreminio sūrio iki įmantresnių variantų su žolelėmis, kaparėliais, ar net burokėliais.

Lašisos terinas pagal Eglės receptą:

Ingredientai:

• 400 g rūkytos arba sūdytos lašišos filė
• 200 g kreminio sūrio
• 1 ilgas agurkas
• 1 citrinos žievelė
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1/2 mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1 šaukštas smulkintų šviežių krapų
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Pasiruoškite kepimo formą – ją išklokite maistine plėvele, paliekant šiek tiek plėvelės kraštelių už formos ribų, kad vėliau būtų galima uždengti teriną.
2. Lašišos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, citrinos žievelę, sultis, agurką, smulkintą svogūną, krapus, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Dėkite lašišos juosteles į kepimo formą taip, kad jos visiškai ją išklotų, įskaitant šonus.
5. Ant lašišos sluoksnio tepkite pusę kreminio sūrio mišinio.
6. Tada dėkite likusios lašišos juosteles.
7. Užbaikite likusiu kreminio sūrio mišiniu.
8. Užlenkite paliktus lašišos kraštelius ant viršaus.
9. Uždenkite teriną maistinės plėvelės krašteliais ir lengvai paspauskite.
10. Dėkite teriną į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia – per naktį, kad sustingtų.

Patiekimas:

1. Prieš patiekdami išimkite teriną iš šaldytuvo ir nuimkite maistinę plėvelę.
2. Dėkite kepimo formą ant lėkštės, kuria norite patiekti teriną.
3. Tvirtai laikydami rankomis abi lėkštę ir kepimo formą, apverskite jas taip, kad terinas atsidurtų ant patiekimo lėkštės.
4. Atsargiai nuimkite kepimo formą.
5. Papuoškite teriną citrinos griežinėliais, šviežiomis petražolėmis ar kitais mėgstamais pagardais.
6. Patiekite su skrudinta duona, krekeriais ar salotomis.

Skanaus!